Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü

Kardamomos-sütőtökös rumos pite

       
Kardamomos-sütőtökös rumos pite 
Glutén-,tej-,tojás-, hozzáadott cukormentes sütemény 

Hozzávalók:

Tésztához:
150 g szafi free expressz lisztkeverék + 5-6g a gyúráshoz
1 ek. rum aroma
1 ek. fahéj
3-4 nyomásnyi édesítőszer ( én folyékonyat használtam)
150 g langyos víz
10 g almaecet
2 csipet só

Töltelékhez:
1/2 sütőtök
1 darab reszelt alma
1 darab reszelt körte 
4-5 db kardamom kimagozva
7 g zselatin 
édesítőszer ízlés szerint
1 ek. fahéj

Kenéshez:
30-35 ml olivaolaj 

Elkészítés:
Hasonlóan, mint a mézeskalácsos-almás piténél.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd pihentetjük, míg a tölteléket elkészítjük.
A tököt 210 fokon puhulásig sütjük, majd kikanalazzuk a belsejét.
A reszelt almát, körtét, a kardamom magokat, fahéjat, zselatint, a tökhöz hozzá adva édesítőszerrel összeforgatjuk botmixerrel pépesítjük.
A tésztát két részre osztjuk, majd lisztezett felületen közepes teglalap nagyságúra nyújtjuk ( vagy olyanra amiben sütni szeretnéd;a tészta legyen hosszabb és szélesebb, mint a forma amibe teszed). Kicsit nehezebb a nyújtása ebben az olaj mentes verzióban, szóval csak türelem hozzá.
A tepsit kiolajozzuk, majd a tészta egyik felét a szélekhez igazítva elhelyezzük benne.
Egy spatula segítségével egyenletesen szétosztjuk benne a tölteléket, majd a tészta másik felével lezárjuk. A túllógó részeket levágjuk, ezzel tetszőlegesen díszíthetjük. 
Kb 20 ml olivaolajjal megkenjük a tetejét, majd a 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Ezután kivesszük és a maradék 10-15 ml olivaolajjal ismét lekenjük.
Újabb 5 percre a sütőbe helyezzük, miután kihűlt szeletelhetjük (nagyon fontos, hogy tényleg csak utána álljunk neki, különben szétesik) .

Rendezés:

Diétás alapanyag keresés