Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü

Kardamomos eperpite,vanília fagyival

 

 

Kardamomos forró eperpite jéghideg házi vanília fagyival

 

A tésztához:

4 ek. bambuszrost liszt

8 ek. arany lenmagliszt

1 ek. vaníliás SugarFree monin szirup

édesítőszer (ízlés szerint)

egy nagyobb kocka kókuszzsír

annyi víz amennyit felvesz

csipetnyi só

 

 

A töltelékhez:

500 g eper

1 ek. bambuszrost liszt

édesítőszer

fahéj

1 kk. őrölt kardamom

 

                •             A két fajta lisztet,a vanília aromát összekeverjük, elmorzsoljuk a kis kockákra vágott kókuszzsírral, majd hozzáadjuk a hideg vizet. Gyorsan összegyúrjuk, labdát formázunk belőle és legalább 1 órára a hűtőbe tesszük.

                •             A kisebb darabokra vágott epreket lassú tűzön főzni kezdjük, majd mikor levet ereszt hozzákeverjük a lisztet, fahéjat, és a kardamomot,ízlés szerint édesítjük.

                •             A tészta egyik felét belisztezett felületen kinyújtjuk, kibélelünk vele egy 22 cm-es piteformát, majd belekanalazzuk az epres tölteléket.

                •             A sütőt előmelegítjük

                •             A tészta másik felét a formánál valamivel nagyobbra nyújtjuk, és befedjük vele a tölteléket.

                •             A tészta tetejét x alakban bemetsszük így a gőz nem szakítja ki, majd megszórjuk édesítőszerrel.

                •             A pitét kb. 1,5 óra alatt aranybarnára sütjük.

                •             Langyosan tálaljuk.

                •             A tetejére vanília fagylaltot kanalazunk.

 

Vanília fagyihoz:

500 ml kókusztej

2 kk. vanília őrlemény

2 ek. cukor mentes vaníliás monin szirup

200 ml kókusztejszín

édesítőszer  ízlés szerint

 

A tejet felforraljuk, a vanília szirupot illetve a vanília őrleményt bele keverjük,  lassú tűzön kevergetés mellett hozzá adjuk a főzőtejszínt, majd a mézet, és további 15-20 percig főzzük. Kihűlt állapotban a mélyhűtőbe helyezzük majd 10-15 percenként botmixerrel dermedésig összedolgozzuk.

Nincs a keresési feltételnek eleget tevő termék.

Diétás alapanyag keresés